ICS03.080.10 A10TB 团体标准 T/TJXF002-2022 排油烟设施清洗技术规程 Platoonlampblackfacilitiescleaningtechnologyprocedures 2022-1-5发布 2022-1-5实施 天津市消防协会 发布 全国团体标准信息平台 I目次 目次...............................................................................................................................................................I 前言.............................................................................................................................................................II 1范围.......................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...................................................................................................................................................1 3专业术语与定义...................................................................................................................................................1 4清洗程序...............................................................................................................................................................2 5质量管理...............................................................................................................................................................7 7设备管理...............................................................................................................................................................9 8验收要求.............................................................................................................................................................11 9评审.....................................................................................................................................................................13 10管理.....................................................................................................................................................................14 附录A.........................................................................................................................................................................15 参考文献...................................................................................................................................................................15 全国团体标准信息平台 II前言 本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则》给出的规则起草。 本标准由天津市消防协会提出并归口。 本标准主编单位：天津市消防协会、天津市消防协会专家委员会。 本标准参编单位：天津市烹饪协会、大悦城（天津）有限公司、天津市天协消防科技有限公司、天津 柯林美空气净化工程有限公司、天津东方泰瑞科技有限公司、中强环宇（天津）科技有限公司、雅诺保 洁服务有限公司、天津越涵清洁服务有限公司。 本标准主要起草人员：孔令涛、吕川林、陈雷、侯昭、冯湧、刘先锋、王振峰、王辉、高华梅。 本标准的审定工作由天津市消防协会组织完成，主要审定人员有：张清林、吴礼龙、吴春荣、李国生、 高建勇、马玉河、宋文华、王婕、鲁涛、郭海明、商荣华。 本标准用词说明：本标准中的“以上”、“以下”均含本数。 本标准T/TJXF002-2022首次发布。 全国团体标准信息平台 T/TJXF002-2022 1排油烟设施清洗技术规程 1范围 本标准适用于专业从事排油烟设施清洗行业。 本标准清洗对象为食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施。 本标准规定了排油烟设施清洗的技术要求、质量管理、安全措施、设备管理及验收标准。 本标准不适用家庭抽油烟机清洗等。 2规范性引用文件 本标准的制定参考并引用了下列法律、法规和文件中的条款，且通过本规范的引用而成为本标准的 相关条款。 中华人民共和国主席令（第81号）2021《中华人民共和国消防法》 GB/T40248---2021《人员密集场所消防安全管理》 JGJ46-2005《施工现场临时用电安全技术规范》 应急管理部令第5号《高层民用建筑消防安全管理规定》 DB12/T415-2009《单位消防安全管理标准》 应急管理部消防救援局应急消〔2019〕314号《大型商业综合体消防安全管理规则》 3专业术语与定义 3.1排油烟设施 本标准所指的排油烟设施包含集烟罩、挡火滤油箅子、运水风轮、室内排油烟水平管道（也包含 大型购物中心内的公共水平排油烟管道）、排油烟竖向管道、排油烟风机、配套的各类排油烟净化装置 以及与甲方约定的其它排油烟设施、设备等。 3.2物理（机械）清洗 指使用专用清洗设备和清洗工具对排油烟设施进行的表面清洗。 3.3化学清洗 指使用环保型的化学除油剂、溶油剂等对特定设备、部件、区域进行的清洗。 全国团体标准信息平台 T/TJXF002-2022 23.4油烟 本标准内的油烟特指食品加工、餐饮服务企业和单位食堂生产加工过程中产生的油烟。 4清洗程序 4.1各项施工准备 4.1.1检查现场中的有关设备运行完好情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态。进场前由甲方人员 进行技术交底，排油烟设施系统图纸、设备功率结构、清洗区域上下水位置、进出场路线等相关手续， 对现场进行熟悉。 4.1.2清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物。确认施工区域内无食品、食品容器等，施工区 域放置安全提醒警示标志。 4.1.3核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，如果确认与报警系统连接，则施工单位应及时与消 防中控室联系，按规定程序报批，并落实确保消防安全措施，做好相关防范工作，避免出现因误报警所 引发的损失。 4.1.4对施工区域范围内的电源、闸盒、开关、罩灯、鼓风机、机器等用电设备进行防水、防漏电保护。 可采用胶带等把相关设备进行密封防水处理。 4.1.5使用拍照设备或管道检测机器人对排油烟管道内的油污情况进行清洗前拍照、检测录像，并标记 拍照、录像管道的厨房编号，以便与清洗后的拍照、录像形成对比。 4.1.6对排油烟系统中用电设备进行断电工作。断电前对设备运行情况做好记录。 4.2集烟罩清洗 4.2.1清洗前首先对集烟罩现状进行拍照，以便制作完工报告时使用。 4.2.2拆卸挡火滤油箅子或拆下运水风轮及挡火板。 4.2.3用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉。 4.2.4使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在集烟罩表面。 4.2.5待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进行