(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123264 461.4 (22)申请日 2021.12.23 (73)专利权人 武汉中慧心良源 食品有限公司 地址 430345 湖北省武汉市黄陂区武湖农 场滨湖分场厂房及配套设施(肉食品 加工项目)冷库及加工车间栋2层1室 (72)发明人 陈汉生　 (51)Int.Cl. B26D 1/06(2006.01) B26D 7/06(2006.01) B26D 7/26(2006.01) B26D 7/08(2006.01) B26D 7/18(2006.01) (54)实用新型名称 一种食品加工切料装置 (57)摘要 本实用新型涉及 食品加工技术领域， 尤其是 一种食品加工切料装置， 包括工作架， 工作架内 传动设置有输送带， 工作架的上端固定连接有两 个竖板， 两个竖板的上端固定连接有横板， 两个 竖板之间设置有刀具， 两个竖板之间固定连接有 两个毛刷板， 刀具位于两个毛刷板之间， 刀具的 上侧可拆卸连接有刀架， 横板上设置有往复组 件， 往复组件用于带动刀具上下往复移动； 通过 毛刷板摩 擦刀具， 可以去除刀具表 面上的食品残 渣， 避免残渣过多残留影响刀具的锋利程度， 从 而导致切不断食品， 无需频繁清洗， 提高加工效 率， 安装拆卸简单， 结构稳定， 以便 于更换。 权利要求书1页 说明书3页 附图4页 CN 216543463 U 2022.05.17 CN 216543463 U 1.一种食品加工切料装置， 包括工作架 （1） ， 其特征在于， 所述工作架 （1） 内传动设置有 输送带 （2） ， 所述工作架 （1） 的上端固定连接有两个竖板 （3） ， 两个所述竖板 （3） 的上端固定 连接有横板 （4） ， 两个所述竖板 （3） 之间设置有刀具 （6） ， 两个所述竖板 （3） 之间固定连接有 两个毛刷板 （5） ， 所述刀具 （6） 位于两个毛刷板 （5） 之间， 所述刀具 （6） 的上侧可拆卸连接有 刀架 （7） ， 所述横板 （4） 上设置有往复组件， 所述往复组件用于带动刀具 （6） 上 下往复移动。 2.根据权利要求1所述的一种食品加工切料装置， 其特征在于， 所述刀具 （6） 的部分由 下而上插入刀架 （7） 内， 所述刀 具 （6） 和刀架 （7） 的侧 部均开设有两个定位孔 （8） ， 两个所述 定位孔 （8） 内均插入有螺杆 （10） ， 两个所述螺杆 （10） 的一端固定连接有定位板 （9） ， 两个所 述螺杆 （10） 的另一端均螺纹连接有易拧螺帽 （1 1） 。 3.根据权利要求2所述的一种食品加工切料装置， 其特征在于， 所述横板 （4） 的上端开 设有滑槽 （13） ， 所述滑槽 （13） 内滑动连接有直板 （12） ， 所述直板 （12） 的上端 固定连接有椭 形圈 （16） 。 4.根据权利要求3所述的一种 食品加工切料装置， 其特征在于， 所述往 复组件包括轴架 （17） 、 偏心板 （18） 、 偏心柱 （19） 和步进电机 （20） ， 所述轴架 （17） 和步进电机 （20） 均固定连接 于横板 （4） 的上端， 所述偏心板 （18） 转动连接于轴架 （17） 内， 所述偏心柱 （19） 固定连接于偏 心板 （18） 的一侧， 且偏心柱 （19） 滑动连接于椭形圈 （16） ， 所述步进电机 （20） 的输出端 固定 连接于偏心板 （18） 。 5.根据权利要求4所述的一种食品加工切料装置， 其特征在于， 所述直板 （12） 的下端和 刀架 （7） 之间固定连接有两个伸缩杆 （14） ， 两个所述伸缩杆 （14） 的表面均套设有弹簧 （15） 。 6.根据权利要求5所述的一种食品加工切料装置， 其特征在于， 所述工作架 （1） 的内壁 之间转动有两个传动辊 （22） ， 所述工作架 （1） 的一侧固定连接有伺服电机 （21） ， 所述伺服电 机 （21） 的输出端固定连接 于其中一个传动辊 （2 2） 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216543463 U 2一种食品加工切料装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工技 术领域， 尤其涉及一种食品加工切料装置 。 背景技术 [0002]食品加工， 是指直接以农、 林、 牧、 渔业产品为原料进行的谷物磨制、 饲料加工、 植 物油和制糖加工、 屠宰及肉类加工、 水产品加工， 以及蔬菜、 水果和坚果等食品的加工活动， 以及薯类， 脱水蔬菜加工， 蔬菜罐头加工， 是广义农产品加工业的一种类型。 [0003]现有技术中公开了部分有食品加工结构的专利文件， 申请号为CN202121490899.1 的中国专利， 公开了一种半成品切料的食品加工装置， 包括挤料机； 所述挤料机的前端设置 有端头， 所述端头开设有 水平的出料口， 所述挤料机的下端固定连接有承载架， 所述承载架 的下端固定连接有底板， 所述挤料机的前端设置有切料机构， 所述切料机构的前端设置有 导料机构。 [0004]现有的食品加工切料装置在进行切料时， 切刀容易粘附食品残渣， 长期使用会影 响切刀的锋利程度， 导致食品切割不断， 需要频繁清洗并更换， 降低加工效率， 为此我们提 出一种食品加工切料装置 。 发明内容 [0005]本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点， 而提出的一种食品加工切 料装置。 [0006]为达到以上目的， 本 实用新型采用的技术方案为： 一种食品加工切料装置， 包括工 作架， 所述工作 架内传动设置有输送带， 所述工作 架的上端固定连接有两个竖板， 两个所述 竖板的上端固定连接有横板， 两个所述竖板之间设置有刀具， 两个所述竖板之间固定连接 有两个毛刷板， 所述刀具位于两个毛刷板之 间， 所述刀具的上侧可拆卸连接有刀架， 所述横 板上设置有往复组件， 所述往复组件用于带动刀具上下往复移动； 工作时， 输送带用于输送 食品， 通过刀具向下移动， 达到切割食品的目的， 两个毛刷板的毛刷面均与刀具接触， 当刀 具向上移动回到原 位时， 通过毛刷板摩擦刀具， 可以去除刀具表面上的食品残渣， 避免残渣 过多残留影响刀具的锋利程度， 从而导 致切不断食品， 无需频繁清洗， 提高加工效率。 [0007]优选的， 所述刀具的部分由下而上插入刀架内， 所述刀具和刀架的侧部均开设有 两个定位孔， 两个所述定位孔内均插入有螺杆， 两个所述螺杆的一端固定连接有定位板， 两 个所述螺杆的另一端均螺纹连接有易拧螺帽； 工作时， 通过两个螺杆穿过定位孔， 达到固定 安装刀具 的目的， 当需要拆卸刀具时， 转动两个易拧螺帽， 使得两个易拧螺帽与螺杆分离， 然后将定位板取 出， 此时刀具与刀架分离， 安装拆卸简单， 结构稳定， 以便 于更换。 [0008]优选的， 所述横板的上端开设有滑槽， 所述滑槽内滑动连接有直板， 所述直板的上 端固定连接有椭形圈； 工作时， 直板上下移动时会 带动刀具上下移动， 滑槽用于对直板进 行 限位， 保证刀具做直线移动。 [0009]优选的， 所述往复组件包括轴架、 偏心板、 偏心柱和步进电机， 所述轴架和步进电说　明　书 1/3 页 3 CN 216543463 U 3